Tout va bien jusque là
★ 沒把遊記整理完,不准再出國了。
★ 回歸零點。
★ 烘焙、法式麵包製作、烘焙書籍法翻中譯經驗累積中。
★ 計劃行程:沖繩開車找手做麵包小旅行
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六點起床運動計畫之第四天與小夥伴在富良野走跳中渡過

原來,胖胖也可以一早醒來的快樂跑跳,看來,我得跟胖胖多多學習學習!!

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六點起床運動計畫之第三天。CHECK。
話說六點鬧鐘響,人已清醒,仍在床上扭來扭去,為的只是一句話:「今天Pass一下?嗯?」扭了十五分鐘,紮實的三次懶人鬧鐘的提醒,咒罵著把自己給抖醒。。換上衣服,踩了球鞋,本想就走走路充數,走沒幾步,開始跑了起來,新鮮空氣環繞,也挺好。。。
半小時過,暢快流了汗,回家後像毛毛蟲般弱軟無勁,癱軟在地,隨手拉了瑜珈墊,放了舒服音樂,開始回想這老師的帶課內容,東拉西拉,心情自在,又是一陣舒暢。。直到,開心的洗完熱水澡,唉,又癱軟了。。。
這種扭來扭去的迴圈,真是揮之不去啊......

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拉麵的進擊之升級過後就再也回不去的博多豚骨拉麵

或許在多年之前曾經不特別留意的吃過拉麵,這些記憶都因為曾經在大阪吃過道地拉麵後,被徹底洗牌。但因為實在對豚骨味道著迷的念頭,與強烈好奇心旺盛下,有了今晚的造訪。(因為豚骨拉麵名起博多呀)

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 胖胖:「美好一天的開始,就從散步小憩息開始。」

小美:「 然後散步完之後,我要來去睡回籠覺。」

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之前一直對於早上就要睡到飽才醒、能夠在十點才上班的公司感到幸福之類的想法,感到認同。直到人老了,發現身體正確的循環方式,跟作息有絕對關係後,才開始有動力改變。

前一陣子,一個追求成為晨型人的朋友,開始了每天五點起床的計畫,數著數著,一個月過了,成功達成計劃的她開心與大夥分享喜悅的同時,我的內心也開始孕釀著想跟進的念頭。

於是,就開始了六點起床的計劃,希望,能夠慢慢把自己的作息調整成:六點醒>六點半運動>七點十分回家洗澡>拉筋喝杯熱茶>八點十分出門上班去!!!

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拉麵的進擊之台南也有美味豚骨拉麵喲

在豚骨家菜單上只有一道選擇,特製博多豚骨拉麵。以博多拉麵著名的細麵軟硬度開場,讓濃郁的豚骨湯頭可以沾附著麵體,入口能嚐到滿滿的豬豬味道 (話說,吃過一風堂的細麵之後,就討厭嘗試細麵的我,第一次覺得細麵煮的好,也是不那麼讓人討厭的啊)。搭配青蔥跟白芝麻,層次提升。關於叉燒,只有豬肉味道稍嫌單調,如果可以每一片上碗前用火燒烤表面(跟鷹流拉麵一樣的炭烤味),那就太棒了。

雖然這跟拉麵本身沒關係,但豚骨家室內的明亮燈光真的是目前為止,白亮感度最高的一家,拍起照來超方便。

豚骨家
地址: 700台南市中西區府中街22號700 號

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拉麵的進擊之一幻蝦味豚骨鹽味拉麵之以朝聖心情來訪因為同事先來排隊而少排一個半小時
大膽的點了濃厚豚骨湯頭,仔細的跟店家確認是跟日本當地一樣的濃郁口感,剛送來時的熱度讓入口時蝦味並不明顯,兩倍量的豚骨湯削弱了蝦味,也不會特別覺得鹹。當時只覺得豚骨湯頭很香,但混了一點點小蝦子在裡頭。。。直到十五分湯慢慢變涼後,蝦味乍現,這也算是一種小驚訝(?)。麵條跟屯京的粗麵條一樣有嚼勁。叉燒偏肥,如果能夠稍微炭烤一下會更棒。筍乾是我喜歡的不酸偏甘甜。
整體來說,沒特別討厭雙湯頭的我,突然發現 : 我不愛豚骨跟蝦子混在一起啊,因為,無法把豚骨味道加乘,反而各自發展的不知道湯頭想要表現出什麼口感。第一次給不了分數。但是,也提不起想再來試一次的動力。

一幻拉麵
地址:台北市信義區松壽路30號

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拉麵的進擊之像羹湯般濃郁油脂的鷹流超濃拉麵

照規矩與拉麵接觸的第一步,就是先喝一口湯頭醒胃,但,這次得要很努力的挖開麵,菠菜,跟叉燒,才能把勺到一口滿滿的湯,有如太白粉勾芡般的渾厚,搭配豚骨與一口白花花的豬背脂,肥胖度破表,擺在旁邊切細細長長的蔥有點辣舌,剛好消減了一些濃厚重實的油膩感。話說,這大概是我在拉麵店裡吃過最棒的叉燒,厚實大片不說,多汁厚肥合宜,表面帶點炭燒味,棒!

筍乾十分大塊一根,不柴,吃的到甜味。麵條跟羹湯纏繞無法分開,所以口口都是滿口糊糊的滿足感,如果點硬麵會比較順口。但,就在吃到第七口,我就再也吃不下了。雖然應該怪的是自己大心肝的先吃了一份招待的半碗叉燒飯,但,加了一瓢Q10豬背脂真教我吃不消,實在過於油膩,下回還是簡單的豚骨加雞油的簡單拉麵,就好。


鷹流拉麵
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號

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拉麵的進擊之沒事不要亂相信店家外招寫xx新聞美食推薦的山本堂豚骨拉麵一體驗
帶炭味的叉燒是本碗重點,叫價一百八一碗擺上三片叉燒算是難得;撥開出現的是細麵,口感同一風堂細麵(但我不愛細麵><,沒帶勁我就不帶勁啊);但,最大的敗筆是,已點了濃郁湯頭,卻嚐不到豬寶寶的香醇濃郁。好可惜啊,難得麵體還可以,但湯頭不對,也只吃的了半碗而已,就擺著動不了了。

山本堂日式拉麵
地址: 104台北市中山區松江路123巷8號
電話:02 2507 1770

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trip in budapest

十月五日。布達佩斯。天氣晴,卻,不暖

拿了青年旅舍所提供的地圖,摸了包包、相機,套上外套們 (套上兩件鋪棉外套,再加一件黑色羽絨長版大衣,是一種自以為米其林上身就不會冷的自覺),推開青旅大門,與高掛的太陽一同往市中心熱鬧點移動。街道內路邊可見隨手丟棄的垃圾,抬頭看見的藍天之下,是一棟棟灰舊沒修繕過的大樓林陣。每一棟大樓的牌樓面,或是頂樓的牆面上,都可以看到雕像的裝飾,似乎有一些塵封古老的陳舊。

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trip in budapest

十月五日。布達佩斯。天氣晴

昨夜,躺平時間大約是十二點快一點,還記得當時對於要停留在YH青旅有點頭疼,除了混宿之外,跟在柏林的房間相比真的是差太多。當然,一晚學生價只要11.5 euro,在當地物價不高的前提,也表現在房價上。一早醒,感謝旅行一定會帶耳塞的習慣,讓自己沒被八點多就開始在房內大聲聊天的三個女孩子惹怒。慢慢地醒來,開始伸展筋骨,回想昨晚走進房後,盯著床上的被子被別床的人拿走,驚覺的跟房門多要了兩張被子,因禍得福的多了一床被子感到開心。一晚都沒冷到,床鋪很好睡,直到天亮才醒。

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trip in budapest

晴朗的天空不帶一些雲朵,這種天氣十分適合在景點拍照,而我,試著搭上前往布達佩斯需耗費七個小時的巴士,一個半天就這麼丟了,似乎有些可惜,但就在遇到一個能夠同頻率的聊天夥伴,七個小時一點都不覺得可惜。能搭上這班巴士,真的是運氣好!

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trip in Krakow

十月四日。波蘭。科拉科夫。太陽大露臉

離開柏林前,沒有在科拉科夫查詢相關的住房資訊,也或許是想透過這次旅行,試試看自己對於「彈性」,能有多大的接受幅度。以往的旅行模式至少都是在出國前,就把機票、鐵路車票、住房都訂好,至於當地的遊玩景點,都是邊走邊看來決定,這是一個人旅行的自由,與不需要與別人妥協的彈性。

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La traduction
在法國生活的日子,認識了內心熱愛麵包烘焙的自己,喜歡找尋法文食譜,動手試作也成為當時打發時間的第一選擇。回台灣之後,深怕忘記麵包在口裡咀嚼的香氣,於是開始動手試做麵包,不像其他人有機會師法藍帶學院,我的老師,就是網路論壇分享的食譜與討論串、youtube,跟Elle à la table的APP。

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trip in Krakow

十月四日。格利維采。清晨。六度

輾轉車停車開了幾次,身體也習慣了在車子停下來後,就醒來看一下狀況,六個小時後,到了格利維采的旅客中心休息片刻。穿了兩件外套,帶妥毛帽跟圍巾,拉緊了衣領,下車還是冷不防的倒吸一口氣,感受著冷空氣在鼻腔內的冷熱交戰,但與台灣濕度不同的,讓我在當下沒依著習慣打噴嚏,看著眼前出現幾部車子的擋風玻璃上結了一層霜,抬頭看了一下溫度顯示,六度。

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trip in berlin

十月三日。柏林。深夜。冷的冒煙

在青旅花了太多時間找尋下個前往地點的資訊,也因為抓不住時間慨念的自己,明明前一天就已經到巴士總站探過路,還是因為時間沒抓好,錯了兩班地鐵交接,也沒抓清楚U線與S線需要拉行李的時間,到巴士總站時已經超過二十分鐘。

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Museum für Fotografie

十月三日。柏林。天氣晴。八度C

跟同廎室的朋友聊了聊,大家都對於這個城市感到滿意,友善的人、乾淨的城市、相較於巴黎安全許多,雖然豪華美食沒嘗試到(相對於邊走邊吃的小吃,比較不愛在自助旅行時花太多旅費在餐廳食物上),可惜我在今晚就要離開,也算是再美好記憶中,見好就收。

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Première fois a faire la traduction.

三個月的留白,其實只有忙碌兩個字。

忙著二月份開始的工作,三月份帶團出國,四月份活動不斷,五月接觸了好玩的高爾夫球球敘,時間緊湊的讓人壓力高漲,但開心的是工作夥伴是一群認真的傢伙,能一起在沒有情緒壓力下工作,相較之下是件幸福的事。

忙著翻譯一本法文烘焙書,第一次挑戰法翻中、完整翻完一本書,除了只能在假日加減工作外,看著書中作者揉麵的分享與食譜,也應用在自己六日會手做麵包的改良,正所謂一兼二顧,除了可以多出一本翻譯書的紀念品之外,感覺手做麵包有人願意花錢買的好吃度也大大提升。

忙著適應台北從冬季邁向夏季集速上升的熱度,感覺記憶中的南法與非洲的海水與豔陽不斷向我招手,不時浮現出走念頭,卻又因自己才回台北沒工作多久的自以為不成熟的愚蠢念頭,讓胸口煩悶不止。

忙著調整身體疲憊,心裡甩不開的倦怠,不管如何,想做就做的任性,不應該就這麼放在心裡,置之不理。就在日前,按下了心裡想出走的按鈕,今年夏天,默默的消失台北,安安靜靜的出走。 計劃,八月一日開始行動!!

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trip in berlin

十月二日。柏林。天氣晴朗有點凍。八度C

踏出書店,充了滿滿的電力,看著手上的地圖,往東前進。這次的目標很明確,我想在柏林的三天,將整個城市走過一遍,這是最快速認識一個新城市的方式,很笨,卻很好用。走著走著,除了想讓暖暖陽光曬曬臉龐,也發現柏林路上充滿著「單車」,停靠在樹邊、鐵欄杆、隧道旁、橋邊、店門口,不同於台北的單車喜好,在這邊看不到小折,單一大輪徑車款一字排開,我猜,應該是因為手長腳長,不愛迷你小折!

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bon lecture

看完了「人骨祭壇」、「偷書賊」、「暗黑檔案室」,跟剛剛拜完的「道歉服務公司」,下一本,就是因為看了偷書賊作者馬上線上預定的小說,希望,他能延續我繼續看長篇小說的好習慣。

這該說是好習慣嗎?
還是,只是自以為克服了閱讀障礙的表現? (抓頭。。)

一直以來,無法閱讀長篇文章對我來說,是個不爭的事實,從小到大,一直是的!直到回台灣後,感受到在國外唸書時所變態的要求自己混圖書館的後遺症,經過索邦那位充滿強勢教授方式的洗禮下,沒錯,我可以靜下心來看書了!

這算是巴黎生活的一個好收獲?還是大腦內某部分能力遲之而來的敲門報到?想很久,還是無法得到一個令自己滿足的答案。也或許,就當成一個在門口揀到的禮物?要問是誰留下的?就先收了,謝天吧!

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vide-greniers35

來自四面八方的你,有著不同的故事,待,一個懂你的人,再次付予一次生命的開始。

(攝。巴黎 十二區跳蚤市場)

 

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vide-greniers54

千尋萬盼,等待心靈相繫著的你,將我攜入生命裡。

(攝。巴黎 十二區跳蚤市場)

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seine

有多少次機會,能夠靜靜的靠在橋上,專注的補捉這美好的一刻。

一時間,聽不見汽笛高鳴聲,摒住呼吸的按下快門。只為滿足這零點零一秒的精準。

(攝。巴黎) 塞納河

 

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trip in berlin

十月二日。柏林。天氣晴朗有點凍。八度C

走出旅店,藍天與晴光迎接我,愉悅的心情,搭配著Thomas Fersen輕快的je suis dev'nue la bonne,踏在馬路上的腳步變得輕快。呼吸到的空氣是冷冽清新,卻因為太陽高高掛著產生暖活的假象,走在路上沒多久就身體發熱,拿在手上的相機得要一直放在口袋才不會把電池快速耗損(不過,老娘手上有三顆電池,用一天還OK啦)。

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Life in taipei

當了一年又一個半月的無業游民,我開始上班了。其實,從巴黎回來台北到現在,心裡一直找尋不到理想的平衡,旅行與生活,一直是想努力拉攏的兩個好朋友,但,少了金錢與果斷,理想生活就離的更遙遠了些。努力的告訴自己,不慌不亂地維持住之前所培養出的好習慣,這不容易,甚至有些朋友認為這等幾個月過後終究會打回原形,但仍自我期待著能維繫下去,畢竟,花了一年時間找回真實,不希望再被忙碌工作埋沒了內心追求忠於自我真實的聲音。但在這當中,也需時時刻刻提醒自己,找尋屬於自己的平衡。

一周忙碌著,工作是快樂的學習;開始接觸師大華語師資班課程,二月中開始上課,六月初結束。因為可能之後會有機會在旅行的時候,跟外國對中文感興趣的朋友交流,也或者也多了個在外打工的機會。課程是好玩有趣的,只是每個禮拜二跟四要緊接著下班後的三個小時,讓人感到疲倦,看著同班四十個同學,時不時出現了點頭與細微打呼聲,讓我對台上老師十分熱情的上課態度感到不捨。

曾經有一度可以讓自己留在法國,而當時的我選擇回來。時間,會證明我的選擇是否正確。

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La tour eiffel

不管在城市的哪個角落移動,都能夠在邊邊角角處探得妳佇立的優美姿態。

是一種安心地守護,一種相互依靠的存在感。

讓人在城市中,無時無刻感到踏實。

(攝。巴黎 艾菲爾鐵塔)

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Aeroports de Paris-11

想念你,好想你。我們什麼時候我們才能再次步上旅程,盡情擁抱新奇?

(攝。巴黎 戴高樂機場)

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Cafe in berlin

十月二日。柏林。天氣晴朗。八度C

還算早起,九點自動將鬧鐘關了,一樣在床上滾了一陣。聽到同寢室的室友已經開始移動,慢慢交談後,大腦開始運作,也慢慢開始起床疏通筋骨(感覺自己好老),將衣服一件一件慢慢套上,準備好迎接八度的柏林早上。

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Trip to Berlin

十月一日。從24度到4度的柏林,有病啊。

一班EASYJET廉價航空飛機,讓我看清羊毛出在羊身上的現實,話說買了EASYJET尼斯飛柏林的機票,沒有加購託運行李服務,但我一直以為可以挑戰一卡登機箱,旅行三周的計劃!一開始準備了「四天份衣服。盥洗用品。IPAD。相機。充電器。英國轉換器。慢跑鞋。夾腳拖。吹風機。藥品。書。筆。筆記本。曬衣架。毛帽圍巾。台灣禮物。星巴克握把保溫杯。行動電源。」把他們都放到登機箱去,身上只背了一個小小側背包,目測爲25cm x 25cm x3cm。就在登機那一刻,完美計劃被徹底打翻。

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La tour eiffel_parc champ de mars-24

冬天與秋末,喜歡陽光灑在身上出現的香味,不擔心臉上會出現的曬斑,只想毫無保留地擁抱著這暖暖的氣息。

(攝。巴黎 杜樂麗花園)

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