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拉麵的進擊之台南也有美味豚骨拉麵喲
在豚骨家菜單上只有一道選擇，特製博多豚骨拉麵。以博多拉麵著名的細麵軟硬度開場，讓濃郁的豚骨湯頭可以沾附著麵體，入口能嚐到滿滿的豬豬味道 (話說，吃過一風堂的細麵之後，就討厭嘗試細麵的我，第一次覺得細麵煮的好，也是不那麼讓人討厭的啊)。搭配青蔥跟白芝麻，層次提升。關於叉燒，只有豬肉味道稍嫌單調，如果可以每一片上碗前用火燒烤表面(跟鷹流拉麵一樣的炭烤味)，那就太棒了。
雖然這跟拉麵本身沒關係，但豚骨家室內的明亮燈光真的是目前為止，白亮感度最高的一家，拍起照來超方便。
豚骨家
地址： 700台南市中西區府中街22號700 號
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