跟著小美一起去旅行

在波爾多的第四天，學會了烤全雞，發現，真的太簡單，只需要一個小時，就可以準備好中午的主餐，搭配麵包、起司跟一瓶紅酒，就可愜意一下午。嗯，記好操作手冊，打算回台北時也來試試我的大烤箱（期待）

【準備材料】

雞一隻，去掉內臟跟頭。（本雞實驗約莫兩公斤）
蒜頭 四到五顆
九層塔 （可多可少，看個人喜好）
迷迭香葉（可多可少，看個人喜好）
橄欖油
馬鈴薯
鹽巴少許

【開始動手做】

1／ 將烤箱設定 220°C預熱
2／ 把九層塔、蒜頭、迷迭香葉塞到雞肚子裡，以上食材都不需要切碎，向蒜頭就一整顆放入即可。
3／ 把 50cc 的橄欖油淋在烤盤上，雞放進去躺好後，把油抹在整隻雞的表皮上。
4／ 送進烤箱 220°C，設定 烤一小時。同時間，開始料理馬鈴薯。
5／ 馬鈴薯削皮，切成約莫 2 cm立方塊狀，將橄欖油淋上些許（不需太多，只要可以粘勻馬鈴薯表面即可），撒上鹽巴，均勻拌好備用。
6／ 從放入烤箱後的30分鐘一到，將馬鈴薯切塊置入烤盤，同時間，烤盤底下應該會有肉汁溢出。
7／ 時間到，讓雞跟馬鈴薯停置烤箱約莫五到十分鐘，即可拉出烤箱確認有沒烤熟^^
▼喜歡雞肉自然溢出的肉汁煎烤著馬鈴薯的滋味。