跟著小美一起去旅行

對於馬芬我的首選一直是香蕉加上巧克力，但是每次去COSTCO都沒辦法滿足，因為，只有藍莓跟巧克力及原味三種（跺腳），於是，這次雖然來法國，但不管如何，還是要學一下應該是美式甜點的馬芬。

【準備材料】

一顆蛋
麵粉 250 g
發粉 11 g levure chimique
牛奶 125 cc
奶油 90 g
白砂糖 80 g
鹽巴 少許（大約 4g） 發粉 11 g（1 sachet de levure chimique）
烹飪用巧克力 100 g
熟透的香蕉兩根（皮要有一點點黑）
香草精少許（可加可不加）
肉桂粉一茶匙（可加可不加）
【開始動手做】

1／先預熱 200 °C。
2／把巧克力切塊狀，香蕉用叉子壓扁，攪成泥備用。
3／將麵粉、發粉、糖、鹽充分和勻（A堆）如果有加肉桂粉也是放這堆
4／將蛋、牛奶、香蕉，與液化奶油和勻，並加入一點點香草精（B堆）
5／把 B 加入 A，但不要很用力的拌，祇要有混合就好，有些麵團疙瘩的樣子是沒問題的，因為和太久，筋會出來，就不會有鬆鬆的口感，會變得太彈Q。
6／把模子塗上些許奶油，把拌好的材料倒入，九分滿即可。
7／丟入烤箱，在 200°C 烤約莫二十到二十五分中，看表面呈金黃色就可以拉出來囉。

【注意】
要看有沒有烤成功，用牙籤戳進去，若沒有黏麵團在牙籤上就是烤熟了。