跟著小美一起去旅行

本圖文同步刊載於 AZ Travel旅遊生活雜誌

繽紛華麗、色彩鮮艷的杯子蛋糕 Cap cake 在法國興起一股流行風潮，近兩年內開了不少 Cap cake 小店，這股風潮，在波爾多也風行著。其中，於 2012年底開始營業的Madison Patisserie，打著美式甜點路線，經營一年多，成功贏得甜點愛好者的高度評價；坐落位於Grands Hommes區域，臨近許多高檔甜點店的Madison Patisserie，相對於大眾口味的杯子蛋糕 Cap cake外，也經營精緻婚宴蛋糕。五層高的婚宴蛋糕，可供250個賓客品嚐，並且提供客製化蛋糕的訂購，是許多準新人們的首選。

冬季時節每天產出高達 350 到 400 個杯子蛋糕，種類多達三十餘種樣式可供選擇，價格作落於 3.5 歐元以上。其中最為經典的 Speculos Caramel，是店內的銷售冠軍，焦糖餅粉末撒在豐富歐瑞爾 OREAL 慕斯上，搭配著外表烤出蛋黃色系、卻在蛋糕内餡中嚐到濕潤焦糖口感，讓蛋糕主體不是那麼乾澀。頂端點綴銀色外膜糖果，帶點華麗珠寶氣息，是年輕女孩的首選。搭配一杯 Espresso 單品，更顯出蛋糕本身的甜蜜幸福感。除此之外，也可嚐嚐 Nutella 榛果巧克力 與 Myrtilles Citron vert 檸檬藍莓，名列店內銷售前三名。

Madison Pâtisserie - AMERICAN CAKES AND DESSERTS
2, place Tourny, Bordeaux
Tel／ +33 5 56 44 04 75
Métro／ Grand Théâtre
營業時間／星期二到星期六
▼ 記得當天要找這家店面還真難，因為在圓環上，又有一點點小。

▼ 色彩華麗的蛋糕，很吸引年輕族群，不過對我來說，腦子裡還是閃過了「很多色素」這四個字。

▼ 因為店家對於拍照十分謹慎，所以，直接買了Best seller第一名 Speculos Caramel，找了一家咖啡店入座品嚐。

▼ 口感十分像馬芬，但是放了榛果糖漿在裡頭，感覺更溼潤。