跟著小美一起去旅行

早上一杯咖啡，是好的開始。自從買了摩卡壺之後，在家泡上一杯Cafe creme對我來說已經不是難事。

記得是在兩個月前受不了每天都喝熱茶，所以開始找尋美式咖啡機的資訊，沒想到，陰錯陽差的讓我找到Bialetti Brikka摩卡壺，在AUCHAN購入，祇花了十九塊九歐元（折合台幣八百元不到）。

研究一下，Bialetti Brikka意大利牌子算是挺大眾品牌，在網路上有太多人討論該怎麼煮出一杯好的意式單品，所以，在這並不打算研究它，只是發現，每一台摩卡壺都有自己的脾氣，我試了十幾次才發現，水量要抓多少、咖啡粉該取多少、該不該把咖啡粉壓緊緊、聽到波波聲的時候就可以把咖啡壺移開電爐。

打奶泡也是一樣，重點是牛奶的溫度絕對不能超過六十度，邊加熱打奶泡，到些許溫熱牛奶先把杯子暖好，等摩卡壺的咖啡煮好，順著杯沿倒入咖啡，再把打好的奶泡，沿著杯緣緩緩注入，讓牛奶與咖啡慢慢融合，一杯拿鐵，完工。好心情，也因此開始。

 話說，在歐美國家電爐式的廚房還真方便，不會把摩卡壺燒得黑黑的。（大拇指）