臺灣菜學煮第一彈：麻油雞 @ 跟著小美一起去旅行

為了要在國外也能夠跟外國人在廚藝上一較長短，出門前，跟老媽預約每週的六日在家開課，希望幾個禮拜的練習，之後出國可以辦一桌給大家跌破眼鏡。

臺灣菜學煮第一彈：麻油雞
一開始，聽見老媽說要教麻油雞，一整個覺得很難，筆記本都準備要拿出來的同時，老媽說，這超簡單。沒想到，短短半小時，我就會了。。。。。。

步驟一

拿出平底鍋跟一瓶麻油
熱鍋，同時將麻油倒入（目測約一罐半的養樂多大小）
切細薑絲，等麻油熱後，將薑絲丟入。

步驟二

直到薑絲有香味飄出，並且薑絲煎到看起來有點乾癟時，把雞肉丟進去。

步驟三

雞肉丟入後，用夾子把每一面的雞肉都沾上麻油，並且把雞肉表皮燙熟。

步驟四

雞肉表面熟透後，把大罐米酒倒入，約莫四罐養樂多大小。（好香啊）

步驟五

邊拌邊攪和，再把三罐養樂多的水倒入鍋中，放上蓋子。給他悶。悶悶悶。。。（不需加鹽）
開悶約莫二十分，用叉子確認雞肉熟透後，即可起鍋。

噹噹噹。就這樣。半小時。。。。。好味道瀰漫了廚房！媽咪，妳真是太厲害了。