跟著小美一起去旅行

八點多，自動醒來，恭喜生理時鐘順利調回正常時刻。說來很妙，雖然沒有跨一個時區，但之前在台灣已經養成四點才睡的壞習慣，即便吃了安眠藥也無法根除，當時，挺令人頭痛。安靜的社區，除了有時會聞到港邊的海水味外，沒太大的壞印象。自從中山回來後，就決定三餐自己打理，當然除了跟心裡的懶豬狗對抗外，也想趁著這時練練廚藝，反正有三隻該開心等著吃的小白鼠樂於做實驗，也沒理由不練習。早餐，就從美式omelet開始吧。上網看了別人做的omelet食譜，大致有個想法，但材料不足的情況下，能省就省省吧。待下回練習過再來正式上場。其實，omelet好像沒有一定得加什麼，就是想吃啥就在蛋裡加什麼，而這次我準備了：
磨菇，胡蘿蔔與火腿，蛋，是一定要的。
1.先將磨菇切片，胡蘿蔔切小丁， 倒點油入鍋，用蒜頭爆香後炒熟後，加入火腿肉，下鍋前撒點鹽味道更好。炒完料備著。A料
2.蛋打拌妥，這次我打了四顆，原應加入cheese絲跟牛奶，但今天沒有cheese絲跟牛奶，只有cheese醬先頂著，再加入些許的糖。聽說加了糖跟牛奶可以讓蛋捲變的更澎鬆有口感。可惜人在內地，想加奶，死的快。B料
3將3/4的B料倒入平底鍋，小火，並且在蛋有點成形時開始打拌，並放入A料。
4.努力把蛋移到平底鍋側邊，成為一個半月型。並且把剩餘的1/4B料蓋覆上頭，算是包覆內餡的方法，起鍋。

【試吃結果】
還算可以，但能加點牛奶應該會更棒，此外，選擇原味的cheese絲應該會更有口感。