跟著小美一起去旅行

有幾次在Cafe Verlet停留，卻沒有留下幾張好看的照片，於是乎，本次抱持著補活動照片的概念，拉著同事一起去晃晃，跟三年前一樣的好味道，還是沒曾改變。

每次有機會再回到巴黎，to do list上的第一條總是找一家好喝的咖啡店，真的，在小巴黎裡至少超過五千家的咖啡店，要能端出杯好咖啡的店真不多，記得在2011年前，喝到爛咖啡的機率是高到不行，但在2013年起，有幾家透過自行進口咖啡豆、烘培豆子、經營自營品牌的咖啡店、讓其他咖啡店使用他們自烘的豆子，並對消費者銷售咖啡豆，開始讓巴黎的咖啡店開始有點穩定表現(*註1)。這種感覺就像illy一樣，穩定，有特色。

在網路上看到評價人氣高，決定前往位於聖馬丁運河旁的 Ten Belles ，想瞧瞧她們的咖啡有多麼吸引人，第一次造訪是在星期六的午後，好天氣讓我忘了巴黎週末的咖啡館總是擠滿了人，滿桌之餘店內也站滿咖啡客，也因此打算擇日再戰，挑了星期四的下午，果然，人少了一點，但也祇剩下最後一張空桌。

三個澳洲女生在巴黎十區靠聖馬丁運河周邊，以健康輕食打動巴黎人的味蕾，透過Coutume Cafe咖啡的加持，以及星期天「十歐元嚐到美味早午餐」的號召，成功快速加熱在當地的知名度。
會發現 Tuck Shop 是因為有次前往 Café Craft 造訪帥哥店長時，碰巧被她白淨、樸實店裝所吸引，很快的在腦子裡「咖啡巡禮列表」上記上一筆，並等待著適合的時間。直到今年五月初，兩個女朋友來巴黎時，是我們第一次造訪Tuck shop，記得當時是選擇非週末、安靜的下午，兩大面白淨窗戶讓陽光灑入店內，帶出平和悠閒氛圍，店內簡單的陳設，素色白牆面與原木桌椅，掛著大幅黑板菜單的灑脫，一點都草寫的字跡可以一眼看懂，親切帶著微笑的店員讓人輕鬆融入店家想營造的氛圍，簡單、做自己。
店內提供簡單輕食，清一色是素食餐點，沙拉、清爽豆子、三明治、及其他甜點（蛋糕、餅乾、布朗尼），都是手工打造。嘗了一口Café créme，順口至極，上層的奶泡與下層的咖啡完美融合…，明顯的咖啡味道繚繞在舌尖，完杯後也不顯咖啡酸味，十分完美。

同步刊載於AZ TRAVEL雜誌
在Belleville除了市集、塗鴨藝術與Buttes Chaumont公園之外，還有一個一定要紹的，就是Aux Folies咖啡館。為於Belleville地鐵站距離不到一百公尺的咖啡館，每每經過露天咖啡座總是人滿滿，在中文blog更是少少介紹，後來查了一下資料才發現這地方會這麼多人還挺有原因。

在巴黎九區，有一家有意思的咖啡店可以介紹，好玩的是，它是一家旅店附設一樓的餐廳，除了咖啡合格外，啥理由想推薦？就因為，老闆不趕人 & 有個綠意盎然的中庭可以曬太陽。他，就是L'hôtel amour。
多家待選的咖啡館中，會被它吸引，一開始是因為這特殊名字 L'hôtel amour（愛情旅社）。腦海中冒出發出香檳粉紅色氣泡的聲響，愛情電影畫面一格一格的播放著，互不認識的一男一女，在同一天住進了愛情旅社，商務出差得他們因為拿錯了彼此的行李，在這旅社中相識，短暫擁抱著愛戀滋味，一杯咖啡的對談，發現彼此興趣十分相似，而變成一對戀人；是否有機會在此尋找愛情（？）誰知道，但對於大腦年齡只有二十五歲的我，除了這個可笑的因素之外，另外在網路論壇的介紹詞中看到這句話，更吸引著我：在此找尋片刻幽靜。我不懂在巴黎「找尋片刻幽靜」有多難？在巴黎這被人稱之為「有距離的城市」，還不夠寧靜？或者，在這咖啡館，不會有人過來攀談，也不會被打擾，那，粉紅色愛戀氣泡不就無從而生？滿腦子好奇，更讓我想前往一探究竟。
還未走進 L'hôtel amour ，就被高掛白色牆面上的招牌給吸引著。類霓虹燈管的旅館招牌，與我腦海中的愛情電影畫面不謀而合，多麼嚇人的剛好，一樓的 Lobby 除了在小小角落有個 check in 櫃檯之外，可見範圍即是咖啡館，主要是提供在飯店住房客人餐點的地方，提供當天報紙讓前來喝咖啡的旅人，有片刻悠閒。滿腦子找尋廣告詞句中幽靜在何處，直見就在穿越前方陽光撒下處，看見綠意盎然的中庭，綠色一直是讓人感受寧靜的元素，加上些許陽光，是個元氣充足的好地方。

今天找到了一家好喝的咖啡店，正式把小美前三大名單排齊。老闆是義大利人，從進門的那一場拿起，我就覺得好像回到blancpain並不是說用的多奢華，可是老闆的樣子看起來就像前老闆，笑起來也像前老板（抓頭中）。 店內的客人大多都是義大利人，因為聽到的都不是法文，看著他們用手講話的樣子十分有趣；店內裝潢主要以現代冷冽設計為主，光亮白色桌面，搭配著簡單的鋼製椅材，極少的裝飾品，空氣中找不到一些些的咖啡味。
Cafe之好喝到無法用文字形容，我猜是因為他是義大利人，所以懂得拿捏Espresso的好感覺，奶泡部分我猜有添加一些些的鮮奶油，底層的咖啡，跟上頭的奶泡溫度完美結合，喝第一口的時候的時候，很容易就滿口品嚐。當我閉上眼睛，仔細回味剛剛入口的那股香濃滋味，睜眼發現店員對我微笑著，我想，他十分開心又多了一個被咖啡擄獲的客人。
大片的落地窗，在下雨的午後還是可以感覺到些許的陽光灑落，通透乾淨的玻璃，我猜老闆應該是個非常愛乾淨的人。

這家咖啡館，一直是最愛排行第一名。約莫每個月，腦子會提醒自己，該去拜訪一下。就好像是充電一樣，每每喝了這的咖啡，就可以把精神鼓足飽滿，又有動力繼續運作，不祇是咖啡本身，店裡的氛圍，Blue note環繞著，也是讓人感到輕鬆自在。

對於當地人，Café de la Nouvelle Mairie 一直是該區咖啡老饕們聚集的地方，為何會發現它，也是因為剛好學校註冊的地方，就在旁邊。How lucky I am。一直不愛光顧擠滿了觀光客的咖啡店，（是因為反骨？）雖然我也是觀光客，但，人總是會因為忙碌而忘了初衷，或許會因為過度擴大，人員訓練不佳，導致咖啡口感變差，或是招待變得不那麼熱情了，眾多爾爾，對一家店來講都是很大的損傷。

考完第一天的期末考試，一晚好眠，精神超棒的想找一家咖啡店，你也知道在星期天的巴黎，要找到人少的咖啡店真的很難，尤其是安靜的，但是，今天幸運的我，還算成功一半，因為這一家咖啡店的要素，安靜、老板還帥、室內裝璜風格，都符合我的要求，只是，咖啡的豆子偏酸味，讓我有點不太適應。（這就叫吃苦耐勞？） 位於一區的 Télescope ，室內可見都是原木設計，挑高的店面，加上從天花板網下延伸的落地窗，讓今天雖然沒有好陽光的光源，仍然很明亮。

想在巴黎找尋好喝的咖啡，一直是在我的任務列表前三大。遍尋Paris餐飲網站推薦前三大的La Caféothèque，當然也要去朝聖。
La Caféothèque位於Pont Maire、聖母院附近，走路十分多鐘的地方，週日很多人，大多都不是單獨前往，所以，明顯感覺到自己一個人有點突兀。不見遊客前來，明顯坐位上都是當地人為主。或許是因為假日關係，所以有許多人來找位子卻碰一鼻子灰，一個人來，也是有好處！
擁有大片窗戶的La Caféothèque，可見塞納河景，室內溫度應該有十五到二十度，溫暖，很快的就讓人忘記身在巴黎，專注在手邊的工作上。