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拉麵的進擊之像羹湯般濃郁油脂的鷹流超濃拉麵

照規矩與拉麵接觸的第一步，就是先喝一口湯頭醒胃，但，這次得要很努力的挖開麵，菠菜，跟叉燒，才能把勺到一口滿滿的湯，有如太白粉勾芡般的渾厚，搭配豚骨與一口白花花的豬背脂，肥胖度破表，擺在旁邊切細細長長的蔥有點辣舌，剛好消減了一些濃厚重實的油膩感。話說，這大概是我在拉麵店裡吃過最棒的叉燒，厚實大片不說，多汁厚肥合宜，表面帶點炭燒味，棒！

筍乾十分大塊一根，不柴，吃的到甜味。麵條跟羹湯纏繞無法分開，所以口口都是滿口糊糊的滿足感，如果點硬麵會比較順口。但，就在吃到第七口，我就再也吃不下了。雖然應該怪的是自己大心肝的先吃了一份招待的半碗叉燒飯，但，加了一瓢Q10豬背脂真教我吃不消，實在過於油膩，下回還是簡單的豚骨加雞油的簡單拉麵，就好。


鷹流拉麵
地址： 106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號

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