跟著小美一起去旅行

在法國生活的日子，認識了內心熱愛麵包烘焙的自己，喜歡找尋法文食譜，動手試作也成為當時打發時間的第一選擇。回台灣之後，深怕忘記麵包在口裡咀嚼的香氣，於是開始動手試做麵包，不像其他人有機會師法藍帶學院，我的老師，就是網路論壇分享的食譜與討論串、youtube，跟Elle à la table的APP。

在因緣際會下，從法國回來之後與朋友閒聊，得知有一本法文麵包書待翻譯，於是，讓自己有了這次特別的機會，讓心裡熱愛烘焙與法文的自己，有機會將兩個興趣結合，這真是擁抱幸福機緣的開端。初試翻譯的過程十分有趣，當然，跟法文語法結構搏鬥了一段不算短的時間，也用力讀了許多國內烘焙書，將烘焙專用術語跟原文書中的烘焙過程結合，與法國的朋友們APP詢問原文書中，抓頭搞不懂的詞句涵意，也讓自己的法文閱讀能力往上爬一些些，不時著跟著法文班的同學們週末約咖啡店的讀書會，一群人同一時間唸書的動力，也是十分帶勁。

五月交了翻譯初稿，就在脫手後馬上忘了那段腦力壓縮的陣痛(話說，生小孩也是這個樣子?!)，但喜歡在空閒時烤麵包的我，還是習慣在圖書館借一些烘焙書，除了看看別人怎麼烤麵包之外，也想好好的充實自己的基本功。畢竟，對於麵包材料的選用、水份與溫度的拿捏、時間控制，以及麵糰的手感，絕非短時間可速成。

八月中，去了一趟加拿大，再次感受到旅行的美妙，異國體驗的新奇，體會美式漢堡三明治與歐式麵包的極度差異，更瞭解自己嘴巴與大腦，喜歡的是擁有著酥脆薄細外皮、剛烤出來與空氣結合時所產生的滋滋聲響，以及小麥粉在熱氣下散發出柔軟天然香氣的歐式麵包。在魁北克的日子，找尋著法國的長棍麵包的同時，更加深了想要自己回家買pizza石板的動力。

這段時間，經過了一校、二校、封面設計，直到在網路書店看見這本翻譯書上架，感覺到內心的狂喜，一個新生命正在體內萌芽著，我想，這輩子與麵包烘焙的機緣，從現在起將帶領著我開心走下去。

小美參考資料

【博客來書店】再次愛上麵包機：用100種法式麵包發現麵包機新玩法